A FÁBRICA DE CERVEJA CATALÃ MORITZ E SUA REFORMA ASSINADA POR JEAN NOUVEL

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Preparem-se para babar nessa incrível cervejaria localizada e Barcelona. Com mais de um século de tradição e situada em um dos primeiros edifícios do bairro de Eixample, a catalã Moritz é muito mais que um símbolo histórico de boa tradição em cerveja da cidade.

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Com mais de 4.500m² distribuídos num edifício do século IX, a Moritz decidiu reformar seu espaço contratando o famoso arquiteto Jean Nouvel. E posso dizer com toda sinceridade que o resultado foi um grande sucesso.

O Projeto

Um dos partidos arquitetônicos da equipe foi manter as principais ruinas da antiga fábrica, com seus tanques de concreto no subsolo da edificação e desenvolver uma grande requalificação no espaço, convertendo-o em lazer, cultura e ciência.
Assim por lá vocês poderão encontrar um delicioso restaurante, padaria, empório e uma loja de design bem autêntica.

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Os gourmets também vão se deliciar pois a cozinha leva a assinatura do chef Jordi Vilà (estrelado por seu Alkimia). Um cardápio criativo com pequenos pratos, sanduíches, saladas, numa proposta de fusão das cozinhas da Alsácia e a Catalã. perfeitos para acompanhar a maravilhosa cerveja.

A cerveja é feita com água Fonte de Montseny e utilizado em sua preparação o lúpulo Saaz, conhecido por sua qualidade e processo de fermentação que permite um excelente produto.

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Também são aproveitados os derivados da cerveja Epidor Moritz para a produção de biscoitos, cosméticos e pão, todos vendidos no espaço.

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Estando por lá, não deixem de conhecer e provar. Lugar descolado, bonito e ótima comida.

Endereço: Ronda St Antoni, 41BarcelonaEspanha | moritz.com/

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